【調理スタッフ】
開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。
将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。

2020年11月【登るや】オープン。
銘柄牛の中でも特に貴重な能登牛プレミアムのみを専門で扱うオシャレ＆キレイな創作肉料理店。牛肉料理を中心に石川県の海鮮なども組み合わせ、お客様にお料理で金沢を表現するカウンター6席のお店です。
SNSなどで人気が出て、メディア等への出演も多数あります！
コース料理を提供し、ゆったりとした時間の中で他では食べれない様々な能登牛料理を楽しんでいただいて、金沢は御肉も美味しい！という事を全国に広めています！
現在は、北陸初及び地方ブランド和牛初のミシュラン掲載店を目指して高級肉割烹としてリニューアルオープンを致しました。弊店は元ドンペリニヨン最高醸造責任者のリシャール・ジョブロワ氏が率いる酒蔵IWAの正規取扱い店でもあり、専属のケータリングレストランでもあります。もちろん弊店でしか扱えない特別なIWAもございます繊細かつ芳醇なアロマに合う肉料理を意識しております。また取り扱うワインもそれに似たナチュールワインを中心に取り扱っておりますので、このようなお料理、日本酒とのベアリングの中で自己表現をしてみたい方が居られたらぜひご応募いただければ幸いです。

また2024年2月には夫婦店の【近江町のりちゃん】オープンして、金沢の御肉業界を盛り上げようと頑張っています！

もちろん、最初はオーナーシェフと二人三脚で創り上げていければと思っていますので、分からないことは丁寧にお教えしますので、ご安心ください。

そして、慣れてきたら店全体の運営を少しずつお任せしたいと思っておりますので、やり甲斐を持って頑張っていただけると思います。

[この仕事のおすすめポイント]
【独立希望者歓迎】
店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来の独立に向け必要なことはすべて教えます。

【成果に応じた昇給アリ】
目標の達成度合い

【必須スキル・経験】
・飲食店での調理経験

【歓迎スキル・経験】
・コミュニケーション能力
・飲食店での調理経験
・飲食店での接客経験
・調理師免許