ホテルコンチネンタル府中のレストラン・バイキング・宴会における調理業務全般をお任せします。

和食・洋食・中国料理の各厨房があり、これまでの経験や希望、適性を考慮して配属。仕込み・下処理から調理、盛り付けまで幅広く携わります。

具体的には
〇食材の仕込み・下処理・調理・盛り付け
〇レストラン・バイキング・宴会料理の調理
〇季節メニュー・新メニューの企画、提案
〇食材の発注・在庫管理・衛生管理
〇実演調理
〇「東北牧場マルシェ」でのお客様対応

正社員

調理経験をお持ちの方（ジャンル・経験年数不問）

和食・洋食・中華・ホテル・旅館・専門店・居酒屋など、これまでのジャンルは問いません。

特に、こんな方を歓迎します。

〇もっと自分の料理を表現したい方
〇メニュー開発に挑戦したい方
〇食材選びや素材の活かし方にもこだわりたい方
〇今までの経験を活かしながら、さらに技術を磨きたい方
〇ベテラン料理人から本格的な技術を学びたい方
〇料理人として将来のキャリアを広げたい方

「作るだけの料理人から、創る料理人へ。」

これまで培ってきた経験と感性を、もっと自由に料理へ活かしたい方に向いている仕事です。