1959年創業の近江牛専門店「カワニシ」が直営するレストラン「近江牛リバーウエスト」で、調理スタッフ（正社員）を募集します。A5ランクの近江牛を使ったすき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・フレンチ仕立てのコース料理まで、幅広い調理業務をお任せします。将来的には料理長・店長候補としてのキャリアアップも目指せます。

【主な仕事内容】
・食材の仕入れ・仕込み（近江牛や旬の食材の準備・料理の土台を支える大切な仕事）
・調理・盛り付け（すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・一品料理・フレンチ仕立てのコース料理など）
・メニュー開発（季節のおすすめメニューの考案や既存メニューの改善）
・キッチン運営（在庫管理・発注・衛生管理・清掃など厨房全体の運営）

精肉店直営ならではの目利きで仕入れた上質な近江牛を扱い、肉の知識・扱い方・部位ごとの特徴まで学べる環境です。

学歴不問・経験者優遇・未経験者歓迎
ブランクOK・フリーター歓迎・有資格者歓迎
ジャンル・経験年数は問いません。

【こんな方におすすめ】
・近江牛や肉料理について深く学びたい方
・すき焼き・しゃぶしゃぶ・ステーキ・コース料理など幅広く携わりたい方
・調理だけでなくメニュー開発や店舗運営にも興味がある方
・和食・洋食・居酒屋など他ジャンルの経験を活かしてステップアップしたい方
・未経験・ブランクありでも、前向きに学ぶ意欲のある方
・飲食業でも柔軟な働き方ができる職場を探している方